¿POR QUÉ DEBERÍA HACER UNA CURA DE JUGOS?

Una cura de zumos es una forma especial de ayuno en la que se consumen exclusivamente zumos de frutas y verduras de alta calidad prensados en frío durante un periodo de tiempo determinado (normalmente 3, 5 o 7 días).

Te explicamos

• En qué consiste una cura de zumos.
• Qué significa ayunar.
• Qué efectos tiene una cura de zumos.
• Si adelgazarás con una cura de zumos.

¿Qué es una cura de zumos?

Una cura de zumos es una forma especial de ayuno en la que se consumen exclusivamente zumos de frutas y verduras de alta calidad prensados en frío durante un periodo de tiempo determinado (normalmente 3, 5 o 7 días). Además, se puede, o incluso se debe, beber mucha agua, infusiones sin azúcar y caldo. Durante estos días se debe prescindir completamente de los alimentos sólidos, así como de estimulantes como el café, el alcohol y la nicotina.

Para que se conserven las valiosas vitaminas y nutrientes de los zumos, es fundamental que todos los zumos durante el periodo de ayuno sean prensados en frío y no pasteurizados. Esto permite conservar las enzimas, que son importantes como biocatalizadores para los procesos de ayuno y que solo se mantienen mediante procesos HPP y sin pasteurización.

3 pasos de la cura de zumos

Una cura de zumos suele constar de 3 pasos: la preparación o llamada "fase de descarga", la fase del ayuno de zumos propiamente dicha y, finalmente, la "ruptura del ayuno".

En la fase de descarga, ya se debe empezar a comer de forma más consciente y evitar los alimentos pesados y grasos, el azúcar, los productos lácteos, la harina blanca, la sal o el café. También se debería dejar de fumar. Las raciones reducidas y los platos ligeros ayudan a acostumbrar al cuerpo a la menor ingesta de calorías durante la cura de zumos.

Durante la cura de zumos, en lugar de las comidas habituales, se consumen exclusivamente zumos prensados en frío; en la cura de zumos de DALUMA son 4 zumos al día, uno cada 3-4 horas (Aquí puedes acceder a la cura de zumos de 3 días). Para empezar la cura de zumos, DALUMA también recomienda un Burning Man Shot la noche anterior, que puede iniciar el proceso durante la noche gracias al jengibre, la cayena y el aceite de orégano.

Al "romper el ayuno", acostumbras a tu cuerpo poco a poco de nuevo a los alimentos sólidos, y esto también lo introduce DALUMA al final de la cura de zumos.

El objetivo del ayuno de zumos es dar a tu cuerpo y a tu mente una pausa intensa; se podría decir que es como pulsar una especie de "botón de reinicio". Gracias a este reinicio, permites que el cuerpo se recupere de los malos hábitos diarios para recuperar el equilibrio y recargar energías.

¿Qué significa ayunar?

Desde hace siglos, el ayuno se practica de diversas formas en distintas religiones. Por ejemplo, se cumplen semanas o días de ayuno tradicionales, o periodos en los que solo se consumen alimentos en horarios específicos del día. Hoy en día, las tendencias modernas de nutrición promocionan una plétora de tipos de ayuno, como el ayuno de zumos, el ayuno intermitente o "intermittent fasting", el ayuno de agua, el ayuno terapéutico (por ejemplo, según Buchinger), el ayuno verde y otros.

Gracias a estudios médicos sabemos que el ayuno conduce a la llamada cetogénesis (transición del metabolismo de los carbohidratos al metabolismo de las grasas).

Algunos estudios indican que incluso puede reducir los daños oxidativos y las inflamaciones, y fortalecer la protección celular del propio cuerpo¹.

¿Qué efectos tiene una cura de zumos?

Una cura de zumos es un reinicio integral para tu cuerpo y tu mente. La cura de zumos permite que tu intestino se tome un descanso de los alimentos sólidos.

Como ya se ha demostrado científicamente, el intestino, la psique y la piel están vinculados a través del llamado "eje intestino-cerebro-piel"²,³ y, por tanto, la falta de concentración, la apatía/fatiga y los problemas de la piel pueden ser a menudo el resultado de una mala alimentación⁵-¹².

La renuncia temporal a los alimentos sólidos, así como a los alimentos ricos en azúcar, puede formar parte de un concepto de alimentación consciente. Los zumos de frutas y verduras prensados en frío proporcionan polifenoles, oligosacáridos, fibra y nitratos contenidos de forma natural. Estos ingredientes contribuyen al funcionamiento normal de la digestión en el marco de una dieta equilibrada y favorecen un entorno intestinal favorable. Una digestión que funciona bien es, a su vez, una base importante para el bienestar general y el equilibrio físico.

Dependiendo de la duración y la organización de una cura de zumos, pueden producirse adaptaciones en el metabolismo como parte de un cambio temporal en el aporte energético. El cuerpo utiliza diferentes procesos fisiológicos para proporcionar energía. En este contexto, muchas personas informan de efectos percibidos subjetivamente, como un mayor sentido de la energía, una mejora de la capacidad de concentración o un cambio en la percepción del sueño.

¿Puedo adelgazar con una cura de zumos?

La pérdida de peso es a menudo un efecto secundario del ayuno de zumos para muchas personas, ¡pero bajo ningún concepto debería ser el objetivo primordial! Basándose en la reducción de la ingesta de calorías, el cuerpo pierde primero agua. A largo plazo, también se produce la descomposición de las grasas. Ambos factores afectan al peso corporal.
Además, una cura de zumos permite profundizar en el propio cuerpo y sus necesidades, así como en los propios hábitos alimenticios. Una dieta más saludable y duradera y un estilo de vida mejorado a menudo encuentran su impulso en una cura de zumos.

Fuentes del artículo:

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