¿Café durante la cura de zumos?

Es mejor que no, pero tampoco de forma abrupta. Clásicamente, la cafeína se elimina al ayunar a más tardar el día anterior al inicio (DGE, 2018). Quien bebe varias tazas al día y deja de hacerlo el primer día de la cura, suma a los efectos del ayuno un síndrome de abstinencia de cafeína. Por eso, vale la pena no convertir el café en un tema durante la cura y reducirlo en los días previos.

La tabla muestra también por qué el café durante la cura de jugos es tan relevante. Una taza grande aporta más cafeína que varias tazas de té verde.

En cuanto al café solo durante la cura, una única taza por la mañana no es un drama si el síndrome de abstinencia te resulta difícil de manejar. Evita la leche y el azúcar, ya que añaden calorías innecesarias a tu cura.

La cafeína es una parte habitual del día para muchos. Si desaparece de repente, el cuerpo suele reaccionar con dolores de cabeza, fatiga y mal humor. Un estudio aleatorizado con 100 personas que consumían café regularmente analizó esto precisamente en 2026. En los días sin cafeína, los participantes tuvieron dolores de cabeza el 30 por ciento de los días; en los días con café, solo el 10 por ciento (Randa y colegas, 2026). Cuando aparecía el dolor de cabeza, este era significativamente más intenso sin café. Exactamente eso es lo que experimentan muchos al eliminar el café durante la cura de jugos de un día para otro.

Para tu cura, esto significa que si eliminas el café abruptamente, es fácil confundir el síndrome de abstinencia con el proceso de ayuno en sí. Ambos se sienten similares y, al final, se culpa a la cura. Puedes encontrar más información sobre las molestias típicas de los primeros días en nuestro artículo sobre dolores de cabeza, frío y hambre durante la cura de jugos.

La mejor forma de manejar el café durante la cura de jugos comienza tres o cuatro días antes. En lugar de dejarlo de la noche a la mañana, reduce la cantidad a la mitad paso a paso. Así, tu cuerpo tiene tiempo para adaptarse antes de que, además, se elimine la ingesta de alimentos.

• Cuatro días antes, bebe solo la mitad de tus tazas habituales.
• Tres días antes, sustituye una taza por té verde.
• Dos días antes, mantén solo una taza pequeña por la mañana; el resto será té y agua.
• El día anterior a la cura, elimina el café por completo, tal como se contempla en el ayuno terapéutico clásico.

Con este plan gradual, el café durante la cura de jugos deja de ser un problema para la mayoría. Si sueles beber cinco tazas o más, planifica mejor cinco días para que la despedida del café durante la cura de jugos no coincida con los primeros días de la misma.

En nuestro artículo sobre la preparación para la cura de jugos se explica cómo son los días de descarga en general. Allí también encontrarás un plan de comidas sencillo para los días previos.

La mejor forma de manejar el café durante la cura de jugos comienza tres o cuatro días antes. En lugar de dejarlo de la noche a la mañana, reduce la cantidad a la mitad paso a paso. Así, tu cuerpo tiene tiempo para adaptarse antes de que, además, se elimine la ingesta de alimentos.

• Cuatro días antes, bebe solo la mitad de tus tazas habituales.
• Tres días antes, sustituye una taza por té verde.
• Dos días antes, mantén solo una taza pequeña por la mañana; el resto será té y agua.
• El día anterior a la cura, elimina el café por completo, tal como se contempla en el ayuno terapéutico clásico.

Con este plan gradual, el café durante la cura de jugos deja de ser un problema para la mayoría. Si sueles beber cinco tazas o más, planifica mejor cinco días para que la despedida del café durante la cura de jugos no coincida con los primeros días de la misma.

En nuestro artículo sobre la preparación para la cura de jugos se explica cómo son los días de descarga en general. Allí también encontrarás un plan de comidas sencillo para los días previos.

No todo el mundo consigue prescindir de él, y eso está bien. Si a pesar de la preparación tienes un dolor de cabeza intenso la primera mañana, una pequeña taza de café solo suele ser una mejor opción que abandonar la cura. Lo importante es que se quede en esa única taza. Para el café durante la cura de zumos ayuda una regla sencilla: como máximo una taza, solo por la mañana y siempre solo.

El café descafeinado puede ayudar a mantener el ritual. El sabor permanece, la taza en la mano también, solo falta la mayor parte de la cafeína. Para algunos, ese es precisamente el truco para sustituir el café durante la cura de zumos sin remordimientos.

La situación es distinta si eres sensible a la cafeína, estás embarazada o tomas medicación. En esos casos, es mejor consultar con un médico antes de tomar café durante la cura. Durante el embarazo, según la EFSA, el límite es de 200 miligramos de cafeína al día, es decir, unas dos tazas de café de filtro (Centro Federal de Nutrición, 2026). Si una cura es adecuada en tu caso, puedes comprobarlo en nuestro artículo sobre para quién es apta una cura de zumos.

Lo que más ayuda es una nueva rutina matutina. La taza caliente suele ser más importante que la cafeína. Precisamente, el café durante la cura de zumos lo echan de menos muchas personas más como ritual que como estimulante. Una infusión de hierbas por la mañana, por ejemplo con jengibre o menta, te ofrece el mismo ritual sin síndrome de abstinencia.

El té verde es una transición suave. Contiene cafeína, pero mucha menos que el café. En los primeros días de la cura, una taza a media mañana puede facilitar la despedida del café durante la cura. Después, bastará con beber agua e infusiones a lo largo del día. Muchos notan al segundo o tercer día que echan menos de menos el café durante la cura de lo que pensaban.

Presta atención también al azúcar de tus zumos, ya que influye en cómo de despierto te sientes durante el día. Los zumos basados en verduras mantienen el día más tranquilo que los ricos en frutas, tal como muestra nuestro artículo sobre calorías y azúcar en la cura de zumos. Encontrarás todas las variantes en nuestra sección de curas de zumos.

El café durante la cura de zumos no está prohibido, pero es un obstáculo innecesario. Prescindir de él causa dolor de cabeza a muchas personas, algo claramente medible en un estudio de 2026. Por eso, lo mejor es reducir la cafeína en los días previos a la cura. Quien tiene en cuenta el café durante la cura desde la fase de planificación, comienza con más calma y no sucumbe al síndrome de abstinencia en los primeros días.

Si a pesar de todo te sientes mal la primera mañana, una pequeña taza de café solo es mejor que abandonar. El café durante la cura de zumos debe seguir siendo la excepción, no la regla. Para después de la cura, lo mismo es válido a la inversa: empieza con una taza y mira qué tal te sienta. Cómo hacer esto, lo explica nuestro artículo sobre cómo hacer la transición tras la cura de zumos.