¿Café durante la cura de zumos?

Es mejor no tomarlo, pero tampoco dejarlo de golpe. La recomendación clásica es dejar la cafeína, como muy tarde, el día antes de empezar el ayuno (DGE, 2018). Quienes toman varias tazas al día y dejan el café el primer día de la cura, además del ayuno, tendrán que afrontar la abstinencia de cafeína. Por eso conviene evitar que el café durante la cura de zumos se convierta en un tema y reducir su consumo los días previos.

La tabla también muestra por qué el café tiene tanta importancia durante la cura de zumos. Una taza grande aporta más cafeína que varias tazas de té verde.

Si te cuesta sobrellevar la abstinencia, una taza de café solo por la mañana durante la cura de zumos no es ningún drama. Prescinde de la leche y el azúcar, porque añaden calorías a la cura.

Para muchas personas, la cafeína es una parte fija de su día. Si desaparece de repente, el cuerpo suele reaccionar con dolor de cabeza, cansancio y mal humor. Un estudio aleatorizado con 100 consumidores habituales de café lo investigó en detalle en 2026. Los días sin cafeína, los participantes tuvieron dolor de cabeza el 30 por ciento de los días; los días que tomaron café, solo el 10 por ciento (Randa y colegas, 2026). Además, cuando aparecía el dolor de cabeza, era mucho más intenso sin café. Eso es precisamente lo que les ocurre a muchas personas que dejan el café de un día para otro durante la cura de zumos.

En tu caso, esto significa que, si dejas el café de golpe durante la cura de zumos, es fácil confundir la abstinencia con el ayuno en sí. Ambas cosas se sienten parecidas y, al final, se culpa a la cura. Encontrarás más información sobre las molestias típicas de los primeros días en nuestro artículo sobre dolor de cabeza, sensación de frío y hambre durante la cura de zumos.

La mejor forma de reducir el consumo de café antes de la cura empieza tres o cuatro días antes. En lugar de dejarlo de un día para otro, ve reduciendo la cantidad a la mitad poco a poco. Así, tu cuerpo tendrá tiempo para adaptarse antes de que también dejes de comer.

• Cuatro días antes, reduce a la mitad el número de tazas que sueles tomar.
• Tres días antes, sustituye una taza por té verde.
• Dos días antes, toma una taza pequeña por la mañana y el resto del tiempo, té y agua.
• El día antes de la cura, deja el café, tal como se recomienda también en el ayuno terapéutico clásico.

Con este plan gradual, para la mayoría, el café durante la cura de zumos deja de ser un problema. Si sueles tomar cinco tazas o más, es mejor que te reserves cinco días para que dejar el café no se prolongue hasta los primeros días de la cura.

En nuestra publicación sobre la preparación para la cura de zumos puedes ver cómo son los días de preparación. También encontrarás un menú sencillo para los días previos.

La mejor forma de reducir el consumo de café antes de la cura empieza tres o cuatro días antes. En lugar de dejarlo de un día para otro, ve reduciendo la cantidad a la mitad poco a poco. Así, tu cuerpo tendrá tiempo para adaptarse antes de que también dejes de comer.

• Cuatro días antes, reduce a la mitad el número de tazas que sueles tomar.
• Tres días antes, sustituye una taza por té verde.
• Dos días antes, toma una taza pequeña por la mañana y el resto del tiempo, té y agua.
• El día antes de la cura, deja el café, tal como se recomienda también en el ayuno terapéutico clásico.

Con este plan gradual, para la mayoría, el café durante la cura de zumos deja de ser un problema. Si sueles tomar cinco tazas o más, es mejor que te reserves cinco días para que dejar el café no se prolongue hasta los primeros días de la cura.

En nuestra publicación sobre la preparación para la cura de zumos puedes ver cómo son los días de preparación. También encontrarás un menú sencillo para los días previos.

No todo el mundo consigue renunciar a él, y no pasa nada. Si, pese a haberte preparado, tienes un fuerte dolor de cabeza la primera mañana, una taza pequeña de café solo suele ser mejor opción que abandonar la cura. Lo importante es que se quede en esa única taza. Para tomar café durante la cura de zumos, sigue una regla sencilla: como máximo una taza, solo por la mañana y siempre solo.

El café descafeinado puede ayudarte a conservar el ritual. El sabor sigue ahí, y también la taza en la mano; lo único que falta es casi toda la cafeína. Para algunas personas, ese es justo el truco para sustituir el café durante la cura de zumos sin remordimientos.

La situación es distinta si eres sensible a la cafeína, estás embarazada o tomas medicamentos. En ese caso, lo mejor es consultar con el médico antes de tomar café durante la cura de zumos. Durante el embarazo, la EFSA recomienda no superar los 200 miligramos de cafeína al día, es decir, unas dos tazas de café de filtro (Centro Federal de Nutrición, 2026). Nuestro artículo explica si una cura es adecuada en ese caso y para quién: para quién es adecuada una cura de zumos.

Lo que más ayuda es una nueva rutina matutina. A menudo, lo más importante de la taza caliente es el ritual, no la cafeína. A muchas personas les falta el café durante la cura de zumos más como ritual que como estimulante. Una infusión de hierbas por la mañana, por ejemplo, de jengibre o menta, te ofrece el mismo ritual sin abstinencia.

El té verde es una transición suave. Contiene cafeína, pero mucha menos que el café. Durante los primeros días de la cura, una taza a media mañana puede ayudarte a dejar el café durante la cura de zumos. Después, basta con beber agua e infusiones de hierbas a lo largo del día. Muchas personas notan el segundo o tercer día que echan menos de menos el café durante la cura de zumos de lo que pensaban.

Fíjate también en el azúcar de tus zumos, ya que influye en lo despierto que te sientes durante el día. Los zumos con más verduras ayudan a que el día sea más tranquilo que los que contienen mucha fruta, como explica nuestro artículo sobre las calorías y el azúcar durante una cura de zumos. Encuentra todas las opciones en la selección de curas de zumos.

El café durante una cura de zumos no está prohibido, pero es un obstáculo innecesario. A muchas personas dejarlo les provoca dolor de cabeza, algo que un estudio de 2026 demuestra claramente. Por eso, lo mejor es reducir la cafeína en los días previos a la cura. Si tienes en cuenta el café durante la cura de zumos desde la planificación, empiezas con más calma y evitas que los primeros días se vean marcados por la abstinencia.

Si aun así te apetece café la primera mañana, es mejor tomar una taza pequeña de café solo que abandonar la cura. En ese caso, el café durante la cura de zumos es la excepción, no la regla. Después, se aplica lo mismo a la inversa: empieza con una taza y observa cómo te sienta. En nuestro artículo cómo volver a comer después de una cura de zumos te explicamos cómo hacerlo.