Cure de jus : les choses à faire et à éviter ?

Que peux-tu manger et boire pendant la cure de jus, et que vaut-il mieux éviter ? C’est la question que se posent la plupart des gens au premier matin. La réponse est plus simple que beaucoup ne le pensent, et tout commence avant le premier jus.

Nous passons en revue, étape par étape, ce qui aide et ce qui n’aide pas, des jours qui précèdent aux repas, au café et au sport pendant la cure de jus, jusqu’à la rupture du jeûne. Tu sauras ainsi chaque jour ce qui te fait du bien et ce qui ne fait que te freiner.

Pourquoi tu peux nous faire confiance

• Nous préparons des cures de jus depuis des années et nous entendons chaque jour les questions qui se posent pendant la cure de jus.
• Nous vérifions nos conseils auprès des sociétés savantes et des études récentes. Toutes les sources sont indiquées à la fin.
• Nous te dirons aussi quand il vaut mieux arrêter la cure de jus.

Pendant la cure de jus, tu peux boire tes jus, de l’eau, des tisanes non sucrées et, si besoin, un bouillon de légumes clair. Évite les aliments solides, le café, l’alcool et les sucreries. Tu peux bouger, mais en douceur.

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de boire au moins 2,5 litres de liquide par jour pendant le jeûne (DGE, 2018). Cela vaut aussi pendant la cure de jus, mais les jus ne comptent que partiellement. À savoir avant de commencer : une cure de jus ne convient pas à tout le monde. En cas de grossesse ou d’allaitement, pour les enfants, en cas de diabète ou de maladie rénale ou hépatique, il faut d’abord demander l’avis d’un médecin. Pour en savoir plus, consulte notre article sur les personnes auxquelles une cure de jus convient.

Café, sport et sauna pendant la cure de jus

Peut-on boire du café pendant la cure de jus ?

Mieux vaut éviter le café pendant la cure de jus. La DGE recommande d’arrêter la caféine au plus tard la veille du jeûne (DGE, 2018). Un arrêt brutal peut provoquer des maux de tête. Dans une étude menée auprès de 100 adultes, des maux de tête sont apparus pendant 30 pour cent des journées sans caféine, contre 10 pour cent avec du café (étude sur l’arrêt de la caféine, 2026). C’est pourquoi tu réduis progressivement ta consommation de café avant la cure. Découvre dans notre article sur les désagréments liés à la cure de jus ce qui peut soulager les maux de tête, la sensation de froid et la faim.

Quelle quantité d’activité physique est recommandée pendant la cure de jus ?

Pendant la cure de jus, ton corps reçoit moins d’énergie que d’habitude. Mieux vaut donc reporter les sports de compétition et les longues séances d’entraînement. Une étude de 2025 montre qu’après une semaine de jeûne hydrique, la force est restée stable, mais l’endurance a diminué d’environ 13 pour cent (étude sur le sport, 2025). En revanche, les promenades, le yoga doux et les étirements conviennent bien, selon la caisse d’assurance maladie des salariés. Beaucoup trouvent les séances de sauna agréables ; tu peux compenser la perte de sel avec du bouillon de légumes. Si tu ne te sens pas bien, notre article arrêter ou interrompre une cure de jus t’indique quand une pause suffit.

La rupture du jeûne

Traditionnellement, le jeûne se termine par une pomme, mangée lentement et bien mâchée. Ensuite, tu réhabitues progressivement tes intestins aux aliments solides ; les soupes et les smoothies conviennent bien. L’ÄGHE prévoit trois jours de reprise alimentaire après le jeûne (ÄGHE, 2025). La DALUMA cure de jus comprend du Kombucha dans le programme de la cure et un programme de reprise alimentaire pour les jours suivants. Notre article bien reprendre une alimentation normale après la cure de jus explique à quoi ressemblent les jours de reprise alimentaire.

Pendant la cure de jus, une règle simple s’applique. Les jus, l’eau, les tisanes et, si nécessaire, le bouillon de légumes sont autorisés ; les aliments solides, le café, l’alcool et les sucreries sont interdits. L’activité physique est bénéfique, à condition de rester douce. Les jours qui précèdent et qui suivent sont tout aussi importants, car ils déterminent à quel point la période de cure de jus est facile à vivre. En mangeant plus léger avant et en réduisant le café, tu vivras les premiers jours plus sereinement. En reprenant progressivement une alimentation normale ensuite, tu conserveras davantage cette sensation de bien-être. Et si tu ne te sens pas bien pendant la cure de jus, faire une pause n’est pas un échec, mais une bonne décision. Pour commencer, la CURE DE JUS PLUS de trois jours est idéale ; si tu as plus d’expérience, opte pour les versions de cinq ou sept jours.