¿Qué comer después de la cura de jugos? Así logras los días de realimentación

Lo que comes después de la cura de jugos es determinante para cómo te sentirás la semana siguiente. Has terminado el último jugo y la pizza de reparto está a solo un clic de distancia. Es exactamente aquí donde comienzan los días de realimentación, y son tan parte de la cura como los jugos mismos.

En este artículo descubrirás cómo romper el ayuno suavemente y qué comer día tras día. Además, te mostraremos lo que la báscula refleja realmente después y qué puedes incorporar a tu rutina diaria.

Por qué puedes confiar en nosotros

• Llevamos años elaborando curas de jugos y acompañando a diario a personas durante sus días de ayuno y realimentación.
• Cada artículo se contrasta con las recomendaciones de las sociedades científicas y estudios actuales; todas las fuentes se encuentran al final.
• También te explicamos qué es lo que una cura no puede conseguir, especialmente en lo que respecta al peso.

Come despacio y alimentos fáciles de digerir, aumentando la cantidad a lo largo de varios días. El ayuno termina con una comida ligera como una manzana o una sopa de verduras. Después, siguen los días de realimentación con verduras al vapor, patatas, copos de avena y, gradualmente, más cereales integrales y legumbres.

El número de días de realimentación depende de la duración de la cura. La Sociedad Médica de Ayuno Terapéutico y Nutrición (ÄGHE) recomienda tres días de realimentación para un ayuno terapéutico clásico de seis a ocho días. Tras una cura de jugos de tres días, suele bastar con menos.

Para saber qué duración se adapta mejor a ti, consulta nuestro artículo Cura de jugos: 3, 5 o 7 días.

Un hábito en lugar de diez

Después de la cura de jugos, sabrás mejor cuándo comes por hábito y cuándo por hambre. Esta observación es lo más valioso que obtendrás de la cura.

• El último día de la cura, escribe tres cosas que hayas notado, por ejemplo, el impulso de comer dulce por la tarde.
• Elige una de ellas y cambia solo ese hábito en las semanas posteriores.
• Mantén un ritmo con comidas fijas en lugar de picar constantemente, tal como hiciste durante la cura.

Los días de transición paso a paso

La fibra regresa lentamente

Los jugos apenas aportan fibra porque esta se queda en la pulpa durante el prensado. Por eso, tu intestino debe volver a acostumbrarse a los alimentos sólidos con más fibra. Un pequeño estudio de 2025 encontró cambios en la flora bucal e intestinal tras tres días de dieta exclusiva a base de jugos. Los investigadores atribuyen esto al alto contenido de azúcar y a la falta de fibra (estudio estadounidense, 2025). Es una indicación, no un resultado definitivo. Aun así, reintroducir la fibra cuidadosamente pero de forma consciente después de la cura es sensato.

La DGE (Sociedad Alemana de Nutrición) propone una progresión clara para la transición alimentaria tras el ayuno terapéutico. El primer día son unas 800 kilocalorías, el segundo 1.000, el tercero 1.200 y el cuarto 1.600. Este plan es válido para ayunos más largos con agua y té. En una cura de jugos corta, puedes aumentar un poco más rápido, pero el principio sigue siendo el mismo.

Tu plan de tres días

• Día uno con manzana, sopa de verduras, verduras al vapor y patatas, además de mucha agua e infusiones de hierbas.
• Día dos con copos de avena, un poco de yogur natural o vegetal, más verduras y las primeras guarniciones integrales.
• Día tres con pequeñas cantidades de legumbres, frutos secos y aceites, luego vuelve lentamente a tu alimentación normal.

Si buscas variedad, encontrarás tres batidos sencillos para estos días en nuestro artículo sobre los días de transición tras el ayuno de jugos. La CURA DE JUGOS PLUS incluye un programa de transición con suplementos para los primeros cuatro días después de la cura. No sustituyen la comida, sino que proporcionan una estructura fija a los días de transición.

Café, alcohol y ejercicio

Durante la cura no se toma café ni alcohol. Si los reincorporas todos el primer día, perderás precisamente la distancia que la cura te ha otorgado. Empieza con una taza de café y observa cómo te sienta. Es mejor evitar el alcohol por completo durante los días de transición. En cuanto al ejercicio, se aplica lo mismo que con la comida. Un paseo el primer día es bueno; deja las sesiones intensas para unos días más tarde.

Además, escucha a tu cuerpo. Es normal sentir una leve hinchazón o pesadez intestinal en los primeros días de transición; suele desaparecer pronto. Si tienes un dolor abdominal fuerte o molestias durante varios días, debes consultar a un médico. Nuestro artículo Cura de jugos: ¿para quién es adecuada y para quién no? te ayudará a saber si una cura es apropiada para ti.

Los días de transición no son un anexo, sino la parte que determina qué queda de la cura. Rompe el ayuno con una comida pequeña, aumenta la cantidad a lo largo de unos días y dale tiempo a tu intestino para adaptarse a la fibra. La báscula mostrará principalmente pérdida de agua después de la cura de jugos; el verdadero beneficio es tu nueva perspectiva sobre tus hábitos. Quien piensa en la transición desde el principio lo tiene más fácil, como demuestra nuestro artículo sobre la preparación para la cura de jugos. Sobre lo que una cura puede conseguir realmente, hablamos en nuestro artículo ¿Realmente sirve de algo una cura de jugos?.